El curs de Cuina japonesa avançada de 20 hores té com a objectiu conèixer tècniques i utillatge específic de la cuina japonesa per aprendre a elaborar les receptes més representatives d’aquesta cuina, en un nivell més elaborat.
Encara que l’edició del curs posi curs complet, et recomanem que et passis pel centre a portar tota la documentació. Les llistes d’espera són efectives i reals i les utilitzem per cobrir les baixes que s’ocasionen habitualment.
Revisa la pestanya de Requisits per veure quins requisits d’accés té el curs
Presentació
Requisits
Informació
Objectius generals del curs
Conèixer i elaborar receptes pròpies de la gastronomia japonesa, utilitzant estris i ingredients específics per a cada recepta
Contingut general del curs
Presentació de la cultura gastronòmica japonesa.
Conceptes pràctics de cultura gastronòmica japonesa
Elaboració i tast de sunomonos, amanides japoneses, plats de fideus (saltejats i amb ramen) i plats d’street food japonesa, com okonomiyakis, gyozas, teriyakis i yakitoris
Selecció de les matèries primeres en funció de les seves característiques i de les receptes a elaborar.
Especificacions tècniques de formulació i manipulació
Ús d’estris i utillatge específics de la cuina japonesa
Definició dels processos necessaris per a elaborar les receptes
Reconeixement dels sabors originals de les receptes mitjançant el tast
Requisits
Complir com a mínim alguns dels següents requisits:
Certificat de professionalitat nivell 1
Títol Professional Bàsic (FP Bàsica)
Títol de Graduat en Educació Secundaria Obligatòria (ESO) o equivalent
Títol de Tècnic (FP Grau Mig) o equivalent
Certificat de Professionalitat de nivell 2
Haver superat la prova d’accés a Cicles Formatius de Grau Mig
Haver superat qualsevol prova oficial d’accés a la universitat
Quan l´aspirant no disposi de l’acreditació o titulació requerida demostrarà els coneixements i competències suficients a través d’una prova competencial.
El curs està dirigit a tots els alumnes interessats en el tema personal o professionalment.
Persones que cotitzen per Règim General o Autònom.
Persones en situació d’atur: Aquest col·lectiu té l’accés limitat a aquest Pla de Formació, per la qual cosa no tindran garantida la seva plaça fins que portin la documentació presencialment al Centre de Formació i es comprovi que no s’excedeix la limitació estipulada per al Reial decret 694/2017, de 3 de juliol, pel qual es desplega la Llei 30/2015, de
9 de setembre, per la qual es regula el sistema de formació professional per a l’ocupació en l’àmbit laboral.
Els treballadors de l’Administració Pública no poden accedir al Pla de Formació Sectorial.
Inscripció
El botó reserva permet reservar la teva plaça 48 hores a partir que li dónes al botó. Durant aquestes 48 hores has de formalitzar la inscripció al curs.
Com formalitzar la inscripció?
Per realitzar la inscripció és imprescindible portar complimentats i firmats l’Annex 1 i Annex 2, acompanyats de la següent documentació:
Si estàs en actiu
Fotocòpia del DNI en vigor
Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Si ets autònom
Fotocòpia del DNI en vigor
Fotocòpia de l’últim rebut d’autònoms
Si estàs a l’atur
Fotocòpia del DNI en vigor
Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d’inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d’Ocupació de Catalunya)
Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
Si estàs en situació d’ERTO
Fotocòpia del DNI en vigor
Fotocòpia del comunicat de l’empresa conforme s’aplica l’Expedient de Regulació Temporal d’Ocupació
Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Totes les fotocòpies separades i sense retallar.
On?
Ens pots avançar la inscripció per correu electrònic (formacio@foment.com), però és imprescindible fer-nos arribar l’original dels annexes, més la documentació detallada més amunt, per correu ordinari o postal, o bé portar-nos-ho presencialment al centre de formació (Consultar horari):
