TipusCurs presencial
Durada20 Hores
Sol·licitar informació
Data11 Mar, 2024 - 18 Mar, 2024
Places lliures13Veure edició



tapas-canapes-pinchos

El curs d’Elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, tapes, broquetes i canapès de 20 hores té com a objectiu preparar i presentar correctament elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

Encara que l’edició del curs posi curs complet, et recomanem que et passis pel centre a portar tota la documentació. Les llistes d’espera són efectives i reals i les utilitzem per cobrir les baixes que s’ocasionen habitualment.

Revisa la pestanya de Requisits per veure quins requisits d’accés té el curs

Presentació

Requisits

Informació

Objectius generals del curs

  • Preparar i presentar correctament elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

Contingut general del curs

Preparació correcta de la maquinària, bateria i eines necessàries per fer elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

  • Maquinària, bateria i eines bàsiques
    • Descripció
    • Preparació
    • Maneig

Realització de l’aprovisionament de matèries primeres per fer elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

  • Aprovisionament de matèries primeres
    • Matèries primeres per a elaboracions senzilles
    • Aprovisionament

Identificació de les matèries primeres necessàries per fer elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

Realització adequada de la preelaboració de matèries primeres.

  • Preelaboració de matèries primeres per a elaboracions senzilles

Coneixement i aplicació dels mètodes de conservació i emmagatzematge segons les normes de seguretat alimentària.
Maneig correcte dels estris i equips de cuina necessaris per realitzar elaboracions senzilles de cuina, plats combinats, aperitius, tapes, torrades i canapès.

Aplicació de les tècniques de cuinat i preparat adequades per fer elaboracions senzilles, complint les normes de manipulació d’aliments.

  • Tècniques d’elaboració
    • Preparació de plats combinats
    • Preparació de sandvitx
    • Preparació d’aperitius
    • Preparació de Tapes
    • Preparació de Torrades
    • Preparació de Canapès

Realització de la presentació adequada en elaboracions senzilles: plats combinats, sandvitx, aperitius, tapes, torrades i canapès.

  • Presentacions senzilles
    • Presentacions senzilles de plats combinats i sandvitx
    • Presentacions senzilles d’aperitius, tapes, torrades i canapès

Aplicació de mètodes de conservació i emmagatzematge segons les normes de seguretat alimentària.

  • Mètodes de conservació i emmagatzematge.

Requisits

Complir com a mínim algun dels següents requisits:

  • Aturats sense experiència laboral amb un certificat de professionalitat o cicle formatiu de la família professional.
  • No es requereix titulació per a treballadors ocupats. Això no obstant, s’han de posseir les habilitats de comunicació lingüística suficients que permetin cursar amb aprofitament la formació.
  • Treballadors amb experiència professional de 3 mesos (ocupats o aturats) del sector Hostaleria i Turisme prioritàriament de les següents ocupacions: Ajudant de cuina, ajudant de cambrer/a i cambrer/a.

El curs està dirigit a tots els alumnes interessats en el tema personal o professionalment.

  • Persones que cotitzen per Règim General o Autònom.
  • Persones en situació d’atur: Aquest col·lectiu té l’accés limitat a aquest Pla de Formació, per la qual cosa no tindran garantida la seva plaça fins que portin la documentació presencialment al Centre de Formació i es comprovi que no s’excedeix la limitació estipulada per al Reial decret 694/2017, de 3 de juliol, pel qual es desplega la Llei 30/2015, de
    9 de setembre, per la qual es regula el sistema de formació professional per a l’ocupació en l’àmbit laboral.
  • Els treballadors de l’Adminsitració Pública no poden participar en aquest pla de formació

Inscripció

El botó reserva permet reservar la teva plaça 48 hores a partir que li dónes al botó. Durant aquestes 48 hores has de formalitzar la inscripció al curs.

Com formalitzar la inscripció?

Per realitzar la inscripció és imprescindible portar complimentats i firmats l’Annex 1 i Annex 2, acompanyats de la següent documentació:

Si estàs en actiu

  • Fotocòpia del DNI en vigor
  • Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa

Si ets autònom

  • Fotocòpia del DNI en vigor
  • Fotocòpia de l’últim rebut d’autònoms

Si estàs a l’atur

  • Fotocòpia del DNI en vigor
  • Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d’inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d’Ocupació de Catalunya)
  • Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social

Si estàs en situació d’ERTO

  • Fotocòpia del DNI en vigor
  • Fotocòpia del comunicat de l’empresa conforme s’aplica l’Expedient de Regulació Temporal d’Ocupació
  • Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
  • Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa

Totes les fotocòpies separades i sense retallar.

On?

Ens pots avançar la inscripció per correu electrònic (formacio@foment.com), però és imprescindible fer-nos arribar l’original dels annexes, més la documentació detallada més amunt, per correu ordinari o postal, o bé portar-nos-ho presencialment al centre de formació (Consultar horari):

Avinguda de Francesc Cambó, 10 – 08003 Barcelona

Informació addicional

  • Lliurament d’un certificat d’aprofitament en finalitzar el curs
  • Accés al campus de l’alumne
  • Curs subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya i el Servicio Público de Empleo Estatal

5/5 - (2 votes)

Deixar un comentari

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.