El curso de Batch Cooking de 15 horas que se imparte en Barcelona y/o en otros centros detallados en el lugar de impartición de cada edición del curso, te ayudará a entender qué es la cocina saludable y la importancia de poder aplicarla en la alimentación diaria, a través de recetas innovadoras y técnicas de organización.
Aunque la edición del curso ponga curso completo, te recomendamos que te pases por el centro a llevar toda la documentación. Las listas de espera son efectivas y reales y las utilizamos para cubrir las bajas que se ocasionan habitualmente.
Reconocer las bases de la cocina saludable y sostenible y sus ventajas para la salud y el medio ambiente.
Contenido general del curso
Marco teórico: cocina saludable y sostenible
Conceptos prácticos de cocina saludable y sostenibilidad
Elaboración y organización en el proceso de cocinado enfocado al “baig cooking”
Selección de materias primas de proximidad
Selección de materias primas de temporada
Organización de los procesos de elaboración, para cocinar un día y obtener menús para toda la semana.
Elaboración y cata de propuestas de menús semanales, con la técnica de “baig cooking”
Organización de los procesos de elaboración
Planificación de menú semanal
Elaboración de recetas para toda la semana
Técnicas de conservación y envasado oEnvasado de los productos elaborados
Requisitos
Los participantes tendrán que cumplir como mínimo algunos de los siguientes requisitos:
Título de ESO o equivalente
Título de Técnico Básico (FP Grado medio) o equivalente
Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la Universidad
Certificado de profesionalidad de nivel 1
En caso de no disponer de titulación académica requerida, acreditar una experiencia profesional de 1 año trabajando en el ámbito de hostelería y restauración. Cuando el aspirante no disponga de la acreditación o titulación requerida, demostrará los conocimientos y competencias suficientes a través de una prueba de acceso.
El curso está dirigido a todos los alumnos interesados en el tema personal o profesionalmente.
Personas que cotizan por Régimen General o Autónomo.
Personas en situación de desempleo: Este colectivo tiene el acceso limitado a este Plan de Formación, por lo que no tendrán garantizada su plaza hasta que lleven la documentación presencialmente en el Centro de Formación y se compruebe que no se excede la limitación estipulada por el Artículo 5 del Real Decreto 694/2017, de 3 de julio, por el que se desarrolla la Ley 30/2015, de 9 de septiembre, por la que se regula el Sistema de Formación Profesional para el Empleo en el ámbito laboral.
Los trabajadores de la Administración Pública no pueden acceder a este Plan de Formación
Inscripción
El botón reserva permite reservar tu plaza 48 horas a partir de que le das al botón. Durante estas 48 horas tienes que formalizar la inscripción al curso.
¿Cómo formalizar la inscripción?
Para realizar la inscripción es imprescindible traer cumplimentados y firmados el Anexo 1 y Anexo 2, acompañados de la siguiente documentación:
Si estás en activo
Fotocopia del DNI en vigor
Fotocopia de la última nómina entera, donde debe aparecer la siguiente información: Núm. de Seguridad Social del trabajador, Núm. de Seguridad Social de la empresa y CIF de la empresa
Si eres autónomo
Fotocopia del DNI en vigor
Fotocopia del último recibo de autónomos
Si estás en paro
Fotocopia del DNI en vigor
Fotocopia del DARDE actualizado (documento de inscripción de demanda de empleo del Servicio Público de Ocupación de Cataluña)
Fotocopia de algún documento donde aparezca el Núm. de afiliación a la Seguridad Social
Si estás en situación de ERTE
Fotocopia del DNI en vigor
Fotocopia del comunicado de la empresa conforme se aplica el Expediente de Regulación Temporal de Empleo
Fotocopia de algún documento donde aparezca el Núm. de afiliación a la Seguridad Social
Fotocopia de la última nómina entera, donde debe aparecer la siguiente información: Núm. de Seguridad Social del trabajador, Núm. de Seguridad Social de la empresa y CIF de la empresa
Todas las fotocopias separadas y sin recortar
¿Cómo?
Nos puedes adelantar la inscripción por correo electrónico a (formacio@foment.com), pero es imprescindible que nos hagas llegar el original de los anexos siguientes, más la documentación detallada más arriba, por correo ordinario o postal, o bien traérnoslos presencialmente al centro de formación (Consultar horario):
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