Objectius generals del curs
- Identificar els processos d’obtenció d’energia i els nutrients essencials que aporten els aliments que s’ingereixen.
- Analitzar les bases de l’equilibri nutricional, els nutrients que proporciona cada tipus d’aliment, així com conèixer-ne els mecanismes d’absorció.
- Identificar els principals trastorns alimentaris, així com els mètodes d’innocuïtat sanitària dels aliments
Contingut general del curs
MÒDUL DE FORMACIÓ 1: L’energia i els nutrients
Identificació de la nutrició a l’ésser humà.
- Alimentació.
- Nutrició.
- Dietètica.
Descripció de l’energia i els nutrients.
- Energia i nutrients.
- Dependència nutritiva dels organismes.
- Valor energètic dels nutrients.
Anàlisi del metabolisme humà.
- Metabolisme.
- Factors per al càlcul de les necessitats energètiques.
- Balanç energètic.
- Regulació energètica.
MÒDUL DE FORMACIÓ 2: Equilibri nutricional
Definició de l’equilibri nutricional.
- Equilibri qualitatiu.
- Equilibri quantitatiu.
Anàlisi dels tipus d’aliments.
- Educació nutricional.
- Roda alimentària.
- Piràmide alimentària.
- Grup I: derivats dels cereals (preferentment integrals), patates i sucre
- Grup II: mantega, olis i greixos en general
- Grup III: llet i derivats
- Grup IV: productes carnis, ous, peixos, llegums i fruits secs
- Grup V: hortalisses i verdures
- Grup V: fruites fresques
Descripció del procés digestiu.
- Funcions de l’intestí gruixut.
- Mecanismes d’absorció.
- Reguladors de l’activitat gastrointestinal.
- Factors que afecten la digestió.
MÒDUL DE FORMACIÓ 3: Trastorns alimentaris i qualitat i higiene dels aliments
Descripció dels trastorns nutricionals.
- Trastorns per defecte de nutrició.
- Trastorns per excés de nutrició.
Identificació dels Trastorns de la Conducta Alimentària (TCA).
- Categorització.
- Anorèxia nerviosa.
- Bulímia nerviosa.
- Altres trastorns de la conducta alimentària (TCA).
Identificació de l’alimentació i l’aterosclerosi
- Descripció i causes de l’aterosclerosi.
- Importància dels àcids grassos insaturats.
- Recomanacions dietètiques preventives.
Anàlisi dels tipus de contaminació dels aliments.
- Contaminació química.
- Contaminació física.
- Contaminació biològica.
Explicació dels mètodes de conservació d’aliments.
- Mètodes físics.
- Mètodes químics.
Requisits
Complir almenys alguns dels requisits següents:
- Certificat de professionalitat nivell 1
- Títol Professional Bàsic (FP Bàsica)
- Títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent
- Títol de Tècnic (FP Grau Mitjà) o equivalent
- Certificat de Professionalitat de nivell 2
- Haver superat la prova d’accés a Cicles Formatius de Grau Mitjà
- Haver superat qualsevol prova oficial d’accés a la universitat
Quan l’aspirant no disposi de l’acreditació o titulació requerida, demostrarà els coneixements i competències suficients a través d’una prova competencial.
El curs està dirigit a tots els alumnes interessats en el tema personalment o professionalment.
- Persones que cotitzen per Règim General o Autònom.
- Persones en situació d’atur: Aquest col·lectiu té l’accés limitat a aquest Pla de Formació, per la qual cosa no tindran garantida la seva plaça fins que portin la documentació presencialment al Centre de Formació i es comprovi que no s’excedeix la limitació estipulada per l’Article 5 del Reial Decret 694/2017, de 3 de juliol, pel qual es desenvolupa la Llei 30/2015, de 9 de setembre, per la qual es regula el Sistema de Formació Professional per a l’Ocupació a l’àmbit laboral.
- Els treballadors de l’Administració Pública no poden accedir a aquest Pla de Formació
Inscripció
El botó reserva permet reservar la teva plaça 48 hores a partir que li dónes al botó. Durant aquestes 48 hores has de formalitzar la inscripció al curs.
Com formalitzar la inscripció?
Per realitzar la inscripció és imprescindible portar complimentat i firmat l’Annex 1 acompanyat de la següent documentació:
Si estàs en actiu
- Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Si ets autònom
- Fotocòpia de l’últim rebut d’autònoms
Si estàs a l’atur
- Fotocòpia del DARDO actualitzat (document d’inscripció de sol·licitud de treball al Servei Públic d’Ocupació de Catalunya)
- Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
Si estàs en situació d’ERTO
- Fotocòpia del comunicat de l’empresa conforme s’aplica l’Expedient de Regulació Temporal d’Ocupació
- Fotocòpia d’algun document on aparegui el Núm. d’afiliació a la Seguretat Social
- Fotocòpia de la última nòmina sencera on aparegui la següent informació: Núm. de Seguretat Social del treballador, Núm. de Seguretat Social de l’empresa i CIF de l’empresa
Totes les fotocòpies separades i sense retallar.
On?
Ens pots avançar la inscripció per correu electrònic (formacio@foment.com), però és imprescindible fer-nos arribar l’original de l’annex, més la documentació detallada més amunt, per correu ordinari o postal, o bé portar-nos-ho presencialment al centre de formació (Consultar horari):
Avinguda de Francesc Cambó, 10 – 08003 Barcelona
Informació addicional
- Lliurament d’un certificat d’aprofitament en finalitzar el curs
- Accés al campus de l’alumne
- Curs subvencionat pel Consorci de la Formació Contínua de Catalunya i el Servicio Público de Empleo Estatal
